Qu’est-ce qu’une graine.
Les graines font partie de notre alimentation et de celle de nombreux animaux. Elles sont produites par les plantes terrestres appelées spermatophytes regroupant 380 000 espèces sur Terre. Au-delà de l’aspect nourricier, le tout premier rôle de la graine est d’assurer la pérennité de la plante. Mais elle a également été monnaie d’échange ou parure dans diverses civilisations, et la longévité de certaines espèces est étudiée par les scientifiques.
La graine est en effet le véhicule de reproduction de la plupart des végétaux, leur permettant de survivre et de se propager dans des conditions parfois défavorables. La plupart des plantes à graines sont des plantes à fleurs (angiospermes).
La graine est un ovule fécondé chez les spermatophytes (plantes à graines). Elle est souvent entourée d’un tissu de réserve, le fruit. La graine contient une plante en miniature, l’embryon, qui vit au ralenti, protégé par son enveloppe appelée tégument. Le cotylédon (scientifiquement nommé feuille cotylédonaire) est une feuille primordiale constitutive de la graine. C’est une partie importante de l’embryon contenu dans la graine d’une plante. Elle dispose de réserves de nourriture, tissu nutritif appelé albumen, qui lui permettront de germer dès que les conditions sont favorables.
La graine est un organe dormant de la plante qui est apte, après germination, à reproduire un nouvel individu.
